Здравствуйте, Ольга.
Позвольте дать Вам в качестве примера ссылку на таблицу введено прикорма -
https://m.vk.com/photo-139078857_456239039
Из данной таблицы мы видим, что в 9 месяцев ребенок имеет уже достаточный арсенал знакомых продуктов. Это и каши, овощи, масло, фрукты и даже мясо. При этом, введение новых продуктов осуществляется довольно интенсивно и в плане расширения рациона и в плане увеличения порций.
К году ребенок уже практически знаком со всеми продуктами семейного стола, но в адаптированном для него виде. Поскольку пища из тарелки в данном возрасте имеет целью переход от жидкого питания к "взрослому", малышу она дается в максимально доступном для усвоения и потребления виде - в форме пюре. Пюрированная пища позволяет пищеварению настроиться на усвоение твердой пищи.
После каждого кормления малышу следует предлагать грудь, молоко помогает ребенку переварить и усвоить твердую пищу.
Поскольку Вы планируете отлучение от груди, то вместо грудного молока, Вам нужно будет давать малышу адаптированную смесь, как минимум до года (и даже дольше).
Надеюсь, что своим ответом смогла прояснить для Вас вопрос)